夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱
米种：美国长粒ROY J米
料理特色：美国长米特有的保水性，制成炸饭球，搭配夏威夷热带水果－菠萝及微辣的西红柿酱汁，开胃又饱口。
Tips ： 避免菠萝出水，可先煎过，以降低含水量也能增加香度。
材 料
- 美国ROY J米 80g
- 菠萝 50g
- 火腿 30g
- 切达芝士 35g
- 青豆泥 15g
佐料
茴香辣酱 20g
做 法
- 先将长米煮熟。
- 将煎好的菠萝以及火腿都切成丁。
- 在煮熟的米中加入菠萝丁、火腿丁和切达芝士，并塑形成圆球状，沾上面粉、蛋液、面包粉备用。
- 把裹粉的米饭球炸至金黄色装盘。
- 在炸好的米饭球淋上青豆泥、茴香辣酱即可。
