保存米的秘诀

新旧米不要混合浸泡
白米开袋后，建议将米放置于有盖容器中，以防止灰尘、水分及其它污染物。保存容器建议彻底洗净，干燥后再将米装入，且新、旧米请勿混合。

避免高温潮湿
放置地点避免太阳直晒、超温潮湿，且亦可放入冰箱冷藏。

不要放在有异味处
不要放在容剂、鱼肉等有强烈味道的东西附近，以避免异味与米混合。

糙米最好冷冻或冷藏
糙米由于糠层油脂的关系，保存期限较短，大约六个月的时间。如果需延长储存的时间，最好放置于冰箱或冷冻库等低温的环境。