Sutter County的鸟儿~
当有水在我们的稻田时，鸟儿就会来到我们在加州Sutter County的稻田。 Resource: California Rice Commission
来自丹佛的稻米~
看着位于Wiliiaims区域Spooner家族农场的美好时刻，永续干净的美好环境，压力一扫而空!!!
红翅黑鹂在做甚么呢？
美国米、永续经营、优质米种 这红翅黑鹂好像在炫耀甚么一样!!! 一下子跳舞，一下子唱歌~
美国稻米的种植
你看过飞机在播种吗? 美国米, 播种, 飞机起飞 升空!!!! 你们有看过美国稻米的拨种飞机起飞吗? 快来瞧瞧!!!! Resource: California Rice Commission
台式湘莲竹叶米糕
台式湘莲竹叶米糕 米种：美国短粒圆糯米 料理特色：使用美国圆糯米口感黏糯香甜，制成台式风味油饭，香Q口味独特，风味特佳，韵味持久。 Tips：美国圆糯米建议先洗净泡冷水5小时，取出沥干，放入饭巾干蒸50分钟。
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想知道美国稻米产业及稻米协会更多的信息， 可直接洽询各地辨公室或浏览美国稻米协会网站 www.usarice.com 或联络各代表辨事处 美国稻米协会 台湾联络处 TEL：(02) 8789-8939 FAX：(02) 2725-2155 美国稻米协会 香港联络处 TEL：(852) 2833-5977 FAX：(852) 2893-7538 美国稻米协会 上海联络处 TEL：(021) 6319-0668 Email：usarf@prcon.com
美国农业部
美国农业部
美国稻米的加工形式
糙米（Brown Rice） 将稻壳去除后的米即为「糙米」，可进一步加工碾磨成白米。可食用糙米口感较有嚼劲，且带有坚果味，其淡棕的色泽来自于外表富含矿物质与维他命的糠层（Bran Layers），其中又以维他命B群含量最丰。 碾磨白米（Milled White Rice） 将稻壳与棕色糠层去除后的米即为「白米」，亦称为「精米」，为日常生活中最常见的食用米形式。大部分的美国白米，都经过营养强化的工序，拥有接近糙米的营养价值。 预熟米（Parboiled Rice） 稻谷碾磨前，先进行一道蒸气加压的过程，将稻谷内的淀粉质胶化，让米粒更为结实饱满，预熟米的特殊口感，亦受到喜爱蓬松米饭的消费者与厨师所青睐。 预煮米（Precooked Rice） 将碾磨后的白米或糙米完全烹煮，并加以脱水成为「预煮米」，让消费者在料理时大大的节省烹煮时间。
产区介绍
2013/2014年稻米6大产区介绍 数据源：美国农业部 (2014.3月)
主要输出国家
2012/2013年度 美国稻米主要输出国家 重量单位：公吨 排序 国家 出口量 1 墨西哥 Mexico 855,500公吨 2 海地 Haiti 366,300公吨 3 日本 Japan 311,300公吨 4 委內瑞拉 Venezuela 295,800公吨 5 加拿大 Canada 242,000公吨 6 哥伦比亚 Colombia 154,700公吨 7 南韩 South Korea 143,900公吨 8 沙特阿拉伯 Saudi Arabia 136,800公吨 9 洪都拉斯 Honduras 133,000公吨 10 伊朗 Iran 125,700公吨 数据源：美国农业部 (2014.3)