美国稻米协会发布了年度美国大米国内使用报告 (DUR)，跟踪了 2020 年 8 月至 2021 年 7 月美国精米的国内出货量和消费量。
今年的报告实施了几项新变化，包括使用最近实施的茉莉香米和印度香米进口代码的新进口数据、重新计算的年度国内消费量以及重新配置多个图表以使其更具可读性。
它还保留了 2017-18 年制定的变更，使调查和数据收集方法与行业标准报告保持一致。这些变化更好地代表了该行业，并更准确地了解了美国大米的种类和消费量。
根据该报告，美国稻米行业向国内外市场出口了 1.061 亿美担 (cwt) 大米，与 2019-20 市场年度相比下降了 6.3%。总体而言，该报告涵盖了 6460 万美担的国内使用大米，与去年相比下降了 5%。其中，60.4% 用于直接食用，39.6% 用于加工食品，如宠物食品、啤酒、清酒和零食。这一分布与 2019-20 年的分布非常相似，表明这些地区的内需趋势稳定。
2020-21 市场年度报告继续反映新冠病毒大流行对市场的深远影响。在 2019-20 年增长 10.4% 之后，零售部门又增长了 13% 至 1220 万美担，原因是由于大流行限制，许多人被迫改变饮食和购物习惯。相比之下，由于许多餐馆在市场年度的大部分时间里持续关闭，主线餐饮服务的出货量下降了 13.7%。
“国内使用报告中包含的数字强化了该行业在过去一个市场年度所经历的情况，包括由进口、供需变化以及新冠的影响引起的市场变化，”美国稻米协会营销副总裁 Gary Reifeiss 说， 他同时也是Producers Rice Mill 的销售人员和美国大米国内使用报告小组委员会的主席。 “这份报告的发布每年都为美国大米行业提供了前一市场年度趋势的准确图景，并为生产商、碾米商和零售商提供了适应这些趋势的机会。”
该报告对参与数据收集的美国稻米协会会员免费。
