美国稻米协会发布了一年一度的《美国大米国内使用报告》，对 2021 年 8 月至 2022 年 7 月期间美国碾磨大米的国内出货量和消费量进行了跟踪。今年的报告增加了新的消费者研究数据，更清晰地反映了大米的主要受众、消费地点和购买地点。
此外，今年的报告延续了去年的变化，囊括了茉莉香米和印市香米的进口数据以及最新的年度国内消费量。这些变化更好地代表了大米行业，也更准确地反映了美国消费的大米种类和数量。
报告显示，美国米厂向国内外市场运送了1.047亿磅大米，与2020-21市场年度相比减少了 1.3%。总体而言，报告捕捉到的国内大米装运量为6670万磅，与去年相比增加了3.6%。其中，61.1% 用于直接食用，38.9% 用于宠物食品、啤酒、清酒和零食等加工食品。这一分布与2020-21 年的分布非常相似，只有直接用于食品的出货量略有上升，表明这些领域的国内需求趋势稳定。
2021-22市场年报告反映出新冠疫情对市场的影响趋于稳定，在此期间，由于健康限制，许多人被迫改变饮食和购物习惯。今年，零售购买量略有下降，而主线餐饮服务则收复了过去两年的部分失地。
美国稻米协会成员、米商Gary Reifeiss表示：“每年《国内使用报告》的目标都是为美国大米行业提供详尽的信息资源。今年报告延续了最近的变化并加入了新的消费者研究数据，朝着这一目标又迈进了一步。”
