10月，美国稻米协会启动了与美国Performance Foodservice Group（PFG）的合作，并参加了PFG Food Centric Marketplace会议和贸易展。
在展会上，美国稻米协会举办了一场教育活动，由厨师主持烹饪演示，并讨论了美国产大米如何帮助餐饮服务企业提高利润，提供节省劳动力的机会，同时提供正宗的口味和菜肴。高级研发厨师Jason Zimmerman主持了四十五分钟，这场活动对所有在场的2000名PFG客户和员工开放。
在活动期间，大厨Zimmerman宣传了美国产大米对任何菜单的重要性，强调了相关的餐饮服务统计数据，讨论了大米对提高利润率和抵消后厨劳动力问题的力量，并通过在活动舞台上的现场烹饪演示强调了大米的多样性。Zimmerman用美国产长粒米准备了两道米饭料理，墨西哥辣椒脆皮米饭配莎莎玛卡和墨西哥面包米饼配莎莎波拉查。观众收到了这两道菜的食谱卡，其中还包含了关于美国产大米介绍和与美国稻米协会合作信息。
美国稻米协会国内推广高级总监Cameron Jacobs说：”当餐饮业者仍在应对价格上涨、客流量减少、原料供应不足和劳动力问题时，美国稻米协会关于经营者如何使用国产大米来解决这些问题的会议很有针对性。我们的教育活动展示了美国大米可以为经营带来的一切。”
Jacobs说：” PFG是美国最大的分销商之一，在提高重点商品的销售方面有着良好的记录。与PFG合作使得国内大米行业在内部和运营商客户中增加了曝光率、教育和增长机会。在Food Centric展会上，我们能够直接与PFG的客户接触，在分销商和供应商网络中建立有价值的联系，并与会员品牌建立沟通。”
Performance Foodservice集团是美国第二大食品服务分销商，拥有65家运营公司，3000名销售人员和15万名客户。PFG每年销售190万箱大米，其中百分之九十七是美国产的。
“我们有计划继续与餐饮业接触，包括广告投放、销售团队和客户促销活动、内部和外部通讯的报道，以及将美国大米资源添加到3000名经销商销售和营销专业人士使用的PFG数字资源库中。”Jacobs总结说。
