上周末举行了第51届雷恩青蛙节，本届活动主题为“靠山吃山”。在关于各种农产品与农业演讲当中，Paul Zaunbrecher讲述了一段水稻生产的历史。他是住在雷恩地区的第五代稻农，和他的兄弟一起在GF&P Zaunbrecher农场务农。
Paul分享了他家族的历史以及自1881年以来水稻和小龙虾产业带来的影响。
Paul的曾曾祖父Nicolas Zaunbrecher在名为罗伯茨湾的小村落定居，位于雷恩和克劳利北部。起初他种了一年的棉花和玉米，但发现收成欠佳，便骑着马寻找适合水稻生产的土地。当时，该地区并没有商业化的水稻生产，唯一的生长品种是低洼地区的野生水稻。
Nicolas之后在克劳利北部的莫瓦塔地区买下一片地，并建造了该地区第一支人工水库，以方便种植季的时候灌溉稻田。他也是该地区第一位将大米装上火车运往新奥尔良地区的人。直到1888年雷恩大米磨坊建成之前，Nicolas的磨坊一直是距离铁路运输最近的。
Nicolas是路易斯安那州南部地区的一位真正的稻米行业先驱，他找到了应对早期稻米生产挑战的所有应对方法，确保稳定的供水、建造防洪堤坝、搭建横跨普拉明科河的大桥来让货物从田间运输更加方便，还率先使用了捆扎机和蒸汽脱粒机。
Paul解释了自他曾曾祖父时代以来该行业取得的许多进步，从机械化设备到研究和技术的发展，都使得路易斯安那州南部地区开始盛行种植水稻。其中的发展还包括引入小龙虾轮作，成为该地区稻农的重要部分。
Paul说：“虽然我可以稍稍分享一下我家族的历史，但这个活动更是讲述我们行业的故事，宣传我们给社区、州和全国带来什么价值的好机会。没人能比我们这些亲历者讲得更好，而且近几年以来，要确保这些故事流传下去变得更加重要。”
