10月，营养与饮食学会举办了2020食品与营养研讨展览会，美国稻米也参与了此次研讨会。在活动上，美国稻米通过一个虚拟展位介绍了大米营养、美国大米品种、食谱、业界视频和餐饮资源。与会者有机会实时与美国稻米员工沟通交流，下载名片并填写关于大米应用、营养口碑和美国产大米标签的调查问卷。最终调差结果仍在统计中。
通常，这个展会会吸引超过10,000名来自全世界的营养学家、食品政策制定者、养生行业从业者和食品行业领导者参加。由于受到新冠疫情的影响，今年展会第一次以线上形式举办，这也是史上第一次。但是这并未造成负面影响，仍有超过13,600人报名参加。
美国稻米国内推广项目总监介绍：“线上的形式并未改变我们的认为。我们仍肩负宣传美国大米营养，与营养和食品政策从业人员互动和与营养行业建立联系等工作。”
美国稻米首次公布“大米营养101”手册，该手册概述了有关婴儿大米麦片的最新研究成果，提供了2020年饮食指南科学报告的最新内容，并包括了过去的稻米研究报告。
通过为期3天的展会，美国稻米重点推介了大米营养和餐饮方面的内容，强调了选用美国大米对健康饮食的重要性，并回答了与会者在营养和食品安全方面的疑问。总计共有超过1,200名观众“参观”了美国稻米展位。
Jacobs表示：“美国稻米一直参加食品与营养研讨展览会，并经常从营养师那里收到新鲜的想法，今年也没有什么不同。我们与观众的互动虽然是虚拟的，但交流内容和建立的联系都是真实的。”
