3月初，美国稻米协会参与了2场由北达科他州公共教育部儿童营养与科学膳食办公室举办的线上教育培训。美国稻米协会国内推广总监参与了2场培训，他分享了美国稻米相关内容，并解释了为何美国产稻米是州立餐饮中心的优质选择。州立餐饮中心每天约为15 – 300名儿童提供食物。
培训课程在美国农业部儿童营养和成人食物保障计划团队的协助下进行，内容包括菜单设计、成本控制、农场到餐桌计划和食材购买。
Jackbs表示：“我们十分感谢北达科他州公共教育部给予美国稻米协会一个机会与餐饮从业者面对面交流，我们很少有机会在北达科他州展开推广活动。
Brenda Wattles大厨是一位专注于儿童营养的注册营养师，她主持了大部分培训。课程中，Wattles分享了烹饪技巧、菜单设计和餐点准备要点，她还解释了实行农场到餐桌政策的方法。关于大米，Wattles谈到了儿童营养和成人食物保障计划中有关谷物摄入量的要求，并详细演示了各种煮饭的方法，包括电饭煲、炉台和蒸汽锅。
Jacobs表示：“美国产稻米拥有应用广泛、价格实惠、保质期长等优点，这些优点和本次培训主题紧密相连。我还强调了美国产稻米是一种国产农产品，希望他们想到大米时总会想到美国产的。”
美国稻米协会还提供了2个电饭煲作为抽奖奖品。
北达科他州公共教育部儿童营养专家Amy Nelson表示：“我们很高兴美国稻米协会参加了本次线上培训。通过本次培训，与会者对大米有了全新的认识。”
