2021年美国稻米协会厨师大赛的两道获奖菜肴，以美国中粒米为特色，正在日本的主要酒店的餐厅供应。自 2 月以来，大阪格兰比亚大酒店的菜单上就出现了“外卖”类别的最高奖项，即盛满蔬菜和酸奶酱的五颜六色的米饭能量碗。它已成为客人的最爱，因此将继续提供到 2022 年 9 月。
排名第二的天津风味蟹肉淀粉蛋酱饭于 4 月 1 日在大阪蒙特利拉苏尔酒店的菜单上首次亮相，并将持续三个月至 6 月 30 日。
屡获殊荣的米饭能量碗食谱是新竞赛类别“外卖和外卖”的参赛作品，旨在表彰由于大流行旅行和用餐限制而导致餐饮服务行业最近人气激增的情况。米饭和螃蟹食谱是“专业厨师”类别的赢家。
美国稻米协会通过新闻稿和社交媒体广告宣传了这两种菜肴。此外，美国驻大阪农业贸易办事处 (ATO) 在其美国农业部日本网站和美国 Instagram 帐户上报道了这一消息。
2021 年美国对日本的大米出口总额为 317,042 公吨，价值 2.92 亿美元，与 2020 年类似的吨位相比，价值增长了 11%。
