美国精酿啤酒周始于2006年，旨在为啤酒爱好者和零售商提供一个齐聚一堂庆祝狂欢的机会，并感谢和肯定精酿啤酒业界对本地社区的支持与贡献。美国原产大米长期以来一直是商业啤酒酿造的原材料之一，而现在精酿啤酒厂商正逐渐开始使用美国大米来为精酿啤酒增添新颖独特的风味。
传统上，使用大米酿造的啤酒色泽更浅，酒体较为轻盈，比玉米酿造的啤酒更加干爽清口。 最初在酿造中使用大米是为了使啤酒喝起来更易入口，但是现在精酿啤酒界越来越多地将大米视为一种非麦芽发酵糖，可以在提升啤酒中酒精含量的同时保持清淡、爽口的口味。
在出产稻米的州，您可以品尝本地出产的美酒，例如路易斯安那州查尔斯湖Crying Eagle Brewery品牌出品的Louisiana Lager精酿啤酒；阿肯色州小石城Lost 40 Brewing品牌出品的2nd Rodeo和加利福尼亚普林斯顿Farmers Brewing Company品牌出品的Farmers Light。
美国稻米国内推广总监Cameron Jacobs介绍：“我们的首都并不产出大米，但是您依然可以在这里品尝到使用美国大米酿造的精酿啤酒。去年秋天我们在2项市场活动，Think Rice Truck Tour和Rice Trivia中同地处Fort Totten社区的Hellbender 精酿啤酒公司建立了联系和沟通，而那次沟通促成了精酿啤酒界的新机遇。”
Hellbender精酿啤酒公司同位于弗吉尼亚州的Black Narrows精酿啤酒公司合作，使用生长于路易斯安那州的Blanca Isabel紫米酿造了一款名为Serves You Rice的紫米赛松啤酒，啤酒罐上标出了大米农田、产业信息和美国稻米标志。Serves You Rice赛松啤酒以6听装的形式进行售卖。除此以外Hellbender还研发了一款用美国产紫米酿造的啤酒，名为Social Rice-Olation，这款啤酒略带酸味，酒精浓度更高。
Jacabs还介绍到：“精酿啤酒厂商为经济发展做出了许多贡献，比如使用本地的食材、提供就业机会和提供社区活动用地。并且我们非常感谢他们使用了很多美国大米。”
