绝大多数加州稻米在本州的中心地区Sacramento山谷种植。由于今年干燥的春季，加州稻米提前完成了播种，但今年晚些时候的大火延缓了稻米收获进度。
加利福尼亚大学的Bruce Linquist表示大火产生的烟雾和低温延缓了稻米干燥和收获的进度。
在Yuba市附近耕种的稻农Nicole Van Vleck表示：“我们从劳动节前开始种植短粒米，进展一直挺顺利。尽管我们这片地区的气温相对较高，但是持续两周的烟雾遮挡了阳光，使得稻田还没有完全干燥，通常这个时间点应该已经完全干燥了。不过稻米的质量看上去不错。”
Tom Bulter于9月中旬开始收获，他表示：“因为今年春季十分温暖，所以大家都在期待更高的产量，目前看来情况也确实如此。烟雾导致部分稻米作物的成熟期延迟，不过我们还是比过去几年进度更快。我们预计今年对新米的需求会比较高，因为2019年没剩下多少库存现在人们对价格是看涨的。”
在Glenn附近耕种的Seth Fiack于9月下旬开始收获。他注意到今年稻谷抽穗较为多样化，因此他预留了比往年更多的水确保第二批及延迟抽穗的稻谷能够成熟。抽穗时间的变化，加上被烟雾覆盖的山谷和低于往常的日间气温，使他的收获时间比往年推迟了15天左右。
Leo LaGrande在Williams附近经营一家农场，他的农场已经经历了超过28天的烟雾覆盖。LaGrande表示：“有些日子能见度不足一英里。稻米倒是有按时成熟。9月上旬，我们经历了极为炎热的天气，还有浓烟和高达70华氏度的夜间气温。我们于9月中旬开始收成工作，稻米产量及质量维持在平均水平到略高于平均水平。根据我们的种植时间，中粒米按时成熟了，我们于9月中下旬开始收成这些稻米。农田会比较难收干，而且卡车也比较难停在田间。”
稻农rian McKenzie说：“在萨克拉曼多附近的地区，山火产生的烟雾限制了阳光的照射时间。8月下旬到9月上旬，我们只有很少的清晰的阳光视野。那里非常潮湿，山谷仍然覆盖着一层烟雾。我估计我们的田地每英亩的野火会积存几百磅的灰烬，这可能会产生有趣的效果。”
“周一的时候，我很长时间以来第一次看到阳光，烟雾在慢慢消失，”在马里斯维尔附近耕种的Charley Mathews，Jr.说。“稻米作物看起来不错的，但是像大多数人一样，我将很高兴看到2020年结束。”
Christopher Cota表示他的家庭农产在10月上旬开始收成，Greg Van Dyke则表示尽管有烟雾笼罩，他的糯米农田看上去还不错。
Don Traynham表示：“由于地面没有干和烟雾，收割的时间推迟了。稻米已经成熟了，但农田还没有准备好。我们已经收获了一些加州玫瑰米，单产介于平均与高于平均之间。加利福尼亚州在几年前也经历过类似的情况，尽管不像这次这么夸张，烟雾绝缘使高温和低温保持在最低限度，从而提高了质量。”
在Yuba市耕种的Bert Manuel表示他的稻米收成进度不快，9月中旬仍有一些稻谷尚未成熟。“我的稻米经历了从快于预计到落后于预计，目前还不知道最终稻米收成如何，烟雾影响了后种植的稻谷。”Manuel注意到缺少阳光照射也延迟了收成进度，因为缺乏阳光意味着农田里的水需要更多时间才能挥发。
Josh Sheppard表示：“在我耕种的Butte县，我看到了一些稻谷被吹到，如果接下来还继续出现大风或下雨的气候，对收成工作会有不利的影响。我在Richvale地区附近的干燥工厂每天可以接收350卡车稻米，但周一我只收到39卡车。考虑到稻农们会越来越急于收成，我预计9月下旬情况会有所好转。
比格斯附近的加州水稻实验站主任Kent McKenzie博士说：“无论是在实验站还是加州大学戴维斯分校全州品种测试计划种植的稻米9月中旬时都还没有收成。一些小范围种植的特殊品种稻米倒是收成了一部分。”McKenzie也认为缺乏阳光延迟了收成工作。
对2020年作物的真实评估必须等到稻米完全收割完毕。同时，由于收获季节开始时情况不错，加利福尼亚稻农对本批稻米保持谨慎乐观的态度。随着烟雾在山谷中消散，收割条件和大家的心情应该都会改善。
