5月，美国稻米协会出展2021中国国际食品和饮料展览会，本届展会有超过4,500家展商和123,000名观众参加。美国稻米协会已经连续出展4年，但是今年我们的展位得到了升级，增加了展示美国大米零售包装的展示柜，和浏览美国稻米出口商线上陈列室的触摸屏。
我们共展出了8种美国大米，并提供试吃，分别是：长粒米、长粒预煮米、茉莉香米、南方中粒米、越光米、加州越光米、糯米和加州玫瑰米。
观众最关心的问题是中美间的关系及它对贸易和价格的影响。我们总计收获了50个有价值的联络方式，他们分别来自贸易、经销和零售等领域，这些联络信息已经放入美国稻米协会数据库，我们将会向他们发送美国稻米相关信息。
首位进口美国大米的公司也参加了本届展会，他们表示将继续销售美国大米，并计划对美国稻米进行长期投资，他们明白消费者接受一样新事物需要一段时间。
美国驻华大使参观了美国稻米协会展位，表达了对美国大米行业在可持续发展领域的认可和产品质量。
今年晚些时候，美国稻米协会还将出展上海环球食品展，继续提升美国大米的知名度。
