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2月末，人群冒着笼罩该地区的严寒，参加了在Renasant会议中心举行的第70届中南农场和金酒展。来自南方各地的农民和农业产业代表聚集一堂，了解最新的创新、设备、机械和技术。

根据发表在《PLOS Medicine》杂志上的一项新研究，多吃全谷物可以帮助你增加13年的寿命。这项名为 “估计食物选择对预期寿命的影响”的研究显示，任何年龄的人都可以通过在他们的饮食中加入更多的全谷物、水果和蔬菜来增加寿命。

2021年下半年，美国稻米协会启动了一项新的推广计划，包括在去年10月的Anuga贸易展上配备一个展位，以收集贸易线索，引起当地进口商、批发商和零售商对美国原产大米的兴趣和销售。

当寒冷天气使路易斯安那州稻农离开田地时，正是举办年度会议的好时节。稻农们聚集在一起，听取最新的行业新闻和研究，了解当地的活动，并与在整个种植和收获季节提供支持的家庭成员一起享受美食。

1月中旬，100多名种植者参加了加州水稻委员会的年度种植者会议。

1月下旬，来自德克萨斯州各地的稻农和行业专业人士聚集举行西部水稻带生产会议。演讲者来自德克萨斯州农业部、Ducks Unlimited组织、德克萨斯农工大学农业生活推广服务部以及几个地区的大米厂和附属企业，活动还包括大米消费者研讨会，以及由当地农业企业赞助商提供的餐饮午餐。

美国稻米协会和两家美国大米进口商在台湾推出了为期两个月的结合线上和线下元素的零售促销活动，并于12月中旬结束。最初的计划是在两家连锁超市和两个在线市场的店内进行促销。连锁超市包括台湾最大的杂货零售商 PX Mart，拥有 1,000 多家门店。

你是在每个机会中看到困难，还是在每个困难中看到机会？这是丘吉尔对乐观主义者和悲观主义者的定义，这也是播客主持人Michael Klein和Lesley Dixon在最新一集“稻米之事”播客中向听众提出的问题，第37集 “芳香大米进口，威胁还是机遇？”。

2021年美国稻米展望会议的与会者抢先观看了最新的美国稻米线上之旅视频，该视频现已再美国稻米协会上海代表处微信公众号上公布。该视频展示了美国稻米的种植地点和种植方式，并传达了在餐饮服务运营中采购美国产大米的重要性。为应对新冠疫情造成的影响，美国稻米协会首次将稻米农场之旅拍摄成视频公布。

每年，经由ACC公司的慷慨支持，美国稻米协会都会向来自六个水稻种植州的年轻人颁发15,000美元，鼓励他们用视频讲述关于大米的独特故事。今年的大奖获得者Josefine Sedler将大米作为艺术来创作她的获奖视频 “加州大米与野生动物”，该视频探讨了她家乡的稻田为许多野生生物提供了栖息地。